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藤原湛山

藤原忠一郎—酵素第一人】 

       藤原忠一郎(字湛山)出生于兵库县养父郡,昭和5年(公元1930年)考入东京帝国大学农业系,昭和11年(公元1936年)考入广岛文理大学生物学科,作为高山植物学者的第一人——牧野富太郎老师的门生专攻植物学。藤原老先生确信“人体自身有成百上千种酵素,酵素是人类的生命密码。遗传因子DNA是由酵素合成的,即使说人体中的DNA也是由酵素合成的也不为过。”
       藤原老先生不断探究酵素的真髓,并在大量植物中采集酵母,于昭和27年(公元1952年)成功在植物中完成对野生酵母的采集,并使之产品开发,诞生了世界上最早、目前日本国内唯一富含大量活性酵母菌的酵素。
       藤原老先生一生除了致力于酵素的持续研究还投身于不计其数的病患者公益事业,为世界和平作贡献,每月从未间断地向联合国有关协会巨额捐款。老先生善行一生,酵素科学研究所为纪念老先生对酵素研究的突出贡献,特将研究所的最顶级产品【湛山】酵素,以老先生的字号命名。